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不銹鋼是有毒的嗎？
普通不銹鋼沒有毒。不銹鋼中的確含有鉻，鉻在理論上也有可能遷移到水中。但是，用于餐飲容器的不銹鋼有**標準，規定了在特定條件下的遷移量。
那個容許的遷移量本身就遠遠低于可能危害健康的量，而現實中盛裝的食物（比如茶水）遠比國標測定時的“特定條件”要溫和。也就是說，現實中正常盛裝食物，即使會有鉻的析出，也遠遠到不了“有害”的量。
不銹鋼使用注意事項
對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱(使用大火易導致產品變色)。?
不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
以上內容參考??百度百科-不銹鋼
不銹鋼中的鉻和鎳對人體有害嗎
危害：有危害
不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。
鉻(Chromium)：化學符號Cr，單質為鋼灰色金屬。元素名來自于希臘文，原意為“顏色”，因為鉻的化合物都有顏色。1797年法國化學家沃克蘭?(L.N.Vauquelin)在西伯利亞紅鉛礦（鉻鉛礦）中發現一種新礦物，次年用碳還原得到鉻在地殼中的含量為0.01%，居第17位。
自然界不存在游離狀態的鉻，主要存在于鉻鉛礦中 。在元素周期表中屬 ⅥB族， 鉻的原子序數24，原子量51.9961，體心立方晶體，常見化合價為+2、+3和+6。氧化數為6, 5, 4, 3, 2, 1, ?1, ?2, ?4 ，是硬度*大的金屬。
鎳：近似銀白色、硬而有延展性并具有鐵磁性的金屬元素，它能夠高度磨光和抗腐蝕。鎳屬于親鐵元素。在地核中含鎳*高，是天然的鎳鐵合金。在地殼中鐵鎂質巖石含鎳高于硅鋁質巖石，例如橄欖巖含鎳為花崗巖的1000倍，輝長巖含鎳為花崗巖的80倍。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，鎳化合物在一類致癌物清單中，
金屬鈷, 金屬鎳和含有66-67%鎳、13-16%鉻和7%鐵的合金粉末的體內植入異物、鎳金屬和鎳合金在2B類致癌物清單中
擴展資料：
使用帶有鉻和鎳不銹鋼產品應該注意：
1、不要長時間使用不銹鋼餐具盛放強酸或強堿性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
2、不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由于中藥含有很多生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
3、勿用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌。不銹鋼餐具材料構成。
參考資料來源：百度百科-鉻
參考資料來源：百度百科-鎳
不銹鋼菜板鉻中毒嗎？
我認為一般不會中毒，因為不銹鋼里面的鉻元素是與鋼和其它元素熔煉在一起的，不是簡單地混合，一半切菜是常溫，也不會切強酸強堿，鉻元素應該不會溶解出來。
不銹鋼餐具含鉻有毒嗎?
不好說，有沒有毒主要看*小致死量，不銹鋼餐具含鉻，而鉻是重金屬，肯定對人不好，云南鉻礦污染的不是造成羊死亡嗎？但是由于是“不銹鋼”，因此，耐腐蝕性很好，鉻只有變成為離子才能夠對人有害，而不銹鋼只有被腐蝕了其中的鉻才能夠變成為離子，因為雖然號稱為不銹鋼，實際上還是要生銹的，只不過生銹的速度慢而已，因此，不銹鋼*好少使用。
不銹鋼中鉻對人體有什么危害
鉻屬于重金屬，過多進入人體會增加人體臟器負擔，特別是三價鉻及六價鉻在進入人體后會對人體造成嚴重危害甚至致癌。
不銹鋼中的鉻進入人體有害嗎
不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數.. 在不銹鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，后面的數字則代表鎳含量.. 鉻是生物體所必需的微量元素之一。但大量的鉻存在則會污染環境，危害人體健康。所有鉻的化合物都是有毒性。六價鉻的毒性*大，三價次之，二價毒性*小，六價鉻的毒性比三價鉻幾乎大100倍。大量攝入鉻可以有體內造成明顯的蓄積。鉻中毒主要是指六價鉻。由于侵入途徑不同，臨床表現也不一樣。飲用被含鉻工業廢水污染的水，可致腹部不適及腹瀉等中毒癥狀；鉻為皮膚變態反應原，引起過敏性皮炎或濕疹，濕疹的特征多呈小塊，錢幣狀，以亞急表現為主，呈紅斑、浸潤、滲出、脫屑、病程長，久而不愈；由呼吸進入，對呼吸道有刺激和腐蝕作用，引起鼻炎、咽炎、支氣管炎，嚴重時使鼻中隔糜 爛，甚至穿孔。鉻還是致癌因子..
